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LIFE

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주요 포도 품종 : 리슬링 (청포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : - 색상 : 탄닌 : X 산도 : 높은 산도 당도 : 농축 가능 풍미 : - 바디 : 가벼운~무거운 바디 서늘한 기후 온화한 기후 꽃 완숙 정도에 따라 초록 과일 : 사과, 배 감귤류 : 레몬, 라임 핵과류 : 복숭아, 살구 열대 과일 : 망고, 파인애플 말린 과일 : 말린 살구, 건포도 주요 산지 양조 테크닉 독일 (북위 50도 이상) - 모젤 (Mozel) - 돌, 강 / 가벼운 바디 - 팔츠 (Pfalz) - 중간 바디 - 라인가우 (Rheingau) - 무거운 바디 프랑스 (알자스) - 알자스 (Alsace) - 중간 바디 호주 (Southern Australia) - 가솔린 향 - 에덴 벨리 (Eden Valley) - 높은 고도 - 클레..
주요 포도 품종 : 소비뇽 블랑 (청포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : - 색상 : 탄닌 : X 산도 : 높은 산도 당도 : 풍미 : - 바디 : 가벼운~중간 바디 서늘한 기후 온화한 기후 핵심 특징 식물성 : 잔디, 초록 피망, 초록 고추, 아스파라거스 꽃 : 꽃송이 완숙도에 따라 초록 과일 : 사과, 구즈베리 젖은 돌 열대 과일 : 패션 푸르트 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (루아르 강) : 주로 소비뇽 블랑 100% - 상세르 (Sancerre) - 푸이 퓌메 (Pouilly-Fume) - 투렌 (Touraine) : 저가 와인 프랑스 (보르도) : 주로 세미용과 혼합 - 그라브 (Graves) - 페삭-레오냥 (Pessac-Leognan) 프랑스 (남부) 뉴질랜드 (남섬) - 말버러 (Marlborough) 호..
주요 포도 품종 : 샤도네이 (청포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 색상 : 탄닌 : X 산도 : 중간~높은 산도 당도 : 풍미 : - 바디 : 가벼운~무거운 바디 서늘한 기후 온화한 기후 따뜻한 기후 서늘한 기후 초록 과일 : 사과, 배 감귤류 : 레몬, 라인 젖은 돌 (미네랄) 온화한 기후 감귤류 : 레몬 핵과류 : 복숭아 열대 과일 : 멜론 따뜻한 기후 핵과류 : 복숭아 열대 과일 : 파인애플, 바나나 + 2차 풍미 (젖산 / 앙금) - 버터, 빵 + 3차 풍미 - 헤이즐넛, 버섯 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (부르고뉴) - 샤블리 (Chablis) - 코트 도르 (Cote d'Or) - 마코네 (Maconnais) 프랑스 (남부) 미국 (캘리포니아) - 센트럴 밸리 (Central Valley) -> 따뜻..
주요 포도 품종 : 진판델 = 프리미티보 (적포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 색상 : - 탄닌 : 중간~높은 탄닌 산도 : 중간~높은 산도 당도 : - 알콜 : 높은 알콜 풍미 : - 바디 : 무거운 바디 따뜻한 기후 완숙도에 따라 붉은 과일 : 딸기, 라즈베리 검은 과일 : 자두, 블랙 체리 말린 과일 : 말린 자두, 건포도 주요 산지 양조 테크닉 미국 (캘리포니아) 이탈리아 (풀리아) 혼합 : X 오크 : O - 바닐라, 커피 숙성 : - Old Vine - 흙, 육류 진판델 (Zinfandel) 은 미국 캘리포니아에서 주로 생산되는 품종으로 이탈리아 풀리오(Puglio) 지방에서 생산되는 프리미티보 (Primitivo) 와 같은 품종이다. 가장 큰 특징은 포도가 완숙이 되면서 포도 한 송이 내의 열매 들의 완숙 속도가..
주요 포도 품종 : 시라 = 시라즈(적포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 두꺼운 껍질 (작은 열매) 색상 : - 탄닌 : 중간~높은 탄닌 산도 : 중간~높은 산도 당도 : - 풍미 : - 바디 : 중간~무거운 바디 온화한 기후 따뜻한 기후 온화한 기후 (ex. 북부 론) 허브 검은 과일 : 블랙 체리, 블랙 베리 향신료 : 검은 후추 따뜻한 기후 (ex. 호주) 검은 과일 : 익힌 향신료 : 감초 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (북부 론) 프랑스 (남부) 호주 (South Eastern Australia) 호주 (Southern Australia) : Old Vine - 바로사 밸리 (Barossa Valley) : 애들레이드 북쪽 호주 (New South Wales) - 헌터 밸리 (Hunter Valley) : 시드..
주요 포도 품종 : 메를로 (적포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 색상 : 탄닌 : 중간 탄닌 산도 : 중간 산도 당도 : - 풍미 : 바디 : 가벼운~무거운 바디 (완숙) 온화한 기후 따뜻한 기후 완숙도에 따라 식물성 : 초록 피망, 초록 고추 붉은 과일 : 딸기, 붉은 자두 ~ 검은 과일 : 블랙 베리, 검은 자두 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (보르도) - 생-테밀리옹 (Saint-Emillion) - 포므롤 (Pomerol) 프랑스 (남부) 미국 (캘리포니아) - 나파 밸리 (Napa Valley) - 소노마 (Sonoma) 칠레 - 센트럴 밸리 (Central Valley) - 산티아고 남쪽 남아공 - 스텔렌보스 (Stellenbosch) - 케이프 타운 동쪽 호주 (Western Australia) -..
주요 포도 품종 : 피노 누아 (적포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 얇은 껍질 색상 : 연한~중간 강도 탄닌 : 낮은~중간 탄닌 산도 : 높은 산도 당도 : - 풍미 : 바디 : 서늘한 기후 온화한 기후 - 가장 적합 붉은 과일 : 딸기, 라즈베리, 레드 체리 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (부르고뉴) - 코트 도르 -> 코트 드 뉘 / 코트 드 본 미국 (캘리포니아) - 로스 카네로스 (Los Carneros) - 소노마 (Sonoma) - 산타 바바라 (Santa Barbara) 미국 (오레건) 칠레 (카사블랑카 밸리) - 산티아고 서부 남아공 (워커 베이) - 케이프 타운 동부 호주 (빅토리아) - 멜버른 동부 / 남부 - 야라 밸리 (Yarra Vallay) - 모닝턴 페닌슐라 (Mornington Peni..
주요 포도 품종 : 카베르네 소비뇽 (적포도) 원물 재배 양조 품종 특성 주요 기후 주요 풍미 껍질 : 두꺼운 껍질 색상 : 진한 강도 탄닌 : 강한 탄닌 - 장기 숙성 산도 : 높은 산도 - 장기 숙성 당도 : - 풍미 : 강한 풍미 바디 : 중간~무거운 바디 온화한 기후 따뜻한 기후 - 가장 적합 (긴 생장기) 완숙도에 따라 식물성 : 초록 피망, 초록 고추 허브 : 민트 검은 과일 : 블랙커런트, 블랙 체리 주요 산지 양조 테크닉 프랑스 (보르도) - 메독 (Medoc) / 오 메독 (Haut-Medoc) > 마고 (Margaux) in 메독 > 포이약 (Pauillac) in 오 메독 - 페삭 레오냥 (Pessac-Leognan) - 그라브 (Graves) 프랑스 (남부) 미국 (캘리포니아) - 나파 밸리 (Napa Valley) - 샌프란시..

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